صنایع غذایی
مبدل های حرارتی پوسته و لوله و نیز صفحه ای با اهداف متفاوت و به طور گسترده در صنایع غذایی ، آشامیدنی (نوشابه ، آبمیوه و غیره) و لبنیات مورد استفاده قرار می گیرند. برای مثال از آنها برای پاستوریزه کردن شیر و خامه و استرلیزه کردن با دمای بسیار بالا استفاده می شود. هدف از این فرآیند از بین بردن میکرو ارگانیسم هایی است که منجر به فاسد شدن مواد غذایی می گردند. انتقال حرارت بایستی به سرعت و موثر انجام شود و تا حد ممکن از آسیب رسیدن به مواد مغذی موجود در غذا و نوشیدنی ، جلوگیری شده و نیز اینکه در زمان و مصرف سوخت صرفه جویی شود.
VIRA PHE
مبدل های حرارتی بخصوص مبدل های حرارتی صفحه ای با توجه به گستردگی موارد کاربرد و ویژگی های ساختاری آنها ، از پر مصرفترین تجهیزات اصلی و جانبی در خطوط تولید صنایع غذایی محسوب می شوند و به عنوان مثال می توان از صنایع لبنیات ، آبمیوه ، نوشابه ، عسل ، تخم مرغ ، سس ، روغن نباتی ، آب معدنی و … نام برد که تقریبا در تمامی قسمت های خط تولید آنها می توان یک یا جند نوع از مبدل های حرارتی را مشاهده نمود .
Mars
کاربردهای مبدل های حرارتی در صنایع غذایی:
- تقطیر ، عصاره گیری یا عرق گیری
- به عنوان بویلر
- خنک کننده
- به عنوان اواپراتور
- تولید کننده بخار
- بازیافت کننده انرژی
- صنعت تخمیر
- به عنوان کندانسور
و هر نوع عملیاتی که در صنایع غذایی ، نوشیدنی و لبنیاتی به انتقال حرارت در آن نیاز باشد
